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智慧食堂系统在光盘行动中到的作用

文章作者:zhuobo 发布时间:2021-08-30 10:46:34 浏览次数:0

  为了响应“厉行节约、反对浪费”的号召,全面实施“光盘行动”,学校、政企单位等地方的食堂成为了“光盘行动”热潮的前茅,在此也推行了很多种举措,其中评分最高的就是“互联网+食堂”的模式。智慧食堂出现了,智慧食堂系统从就餐模式、食品进销存等方面入手,从而使食堂在源头上大大的降低了浪费率,值得推荐。接下来我们就来一起了解下智慧食堂系统在“光盘行动”中起到的作用。

智慧食堂系统

  一、精准销售,自主选餐

  1.自选餐制

  自选餐模式主要产品有智能餐盘、带芯片的餐盘和自助收银台,而菜品由员工提前打入餐盘,制作终端对智能餐具进行的信息写入操作,而制作终端则会对智能餐具进行菜品信息的写入操作,当就餐者取餐时,会显示出其价格、名称和营养成分。

  选择菜品后直接到自助收银台结账,整个支付过程不超过3秒钟。与传统的支付方式相比,更加方便快捷。

  自选餐法是人们常说的小碗菜式。同一道菜,有些人吃不完,有些人不够吃,当“大”碗菜变成小碗菜,可谓“真”做到了餐餐见光盘。

  2.自助餐方式

  自助餐模式由掌上通服务、称重选餐台、智能托盘、菜余板等产品组成。该系统利用人脸识别、验证就餐者身份、通过显示显示选择餐者的品名、价格、克重、能量摄入量等信息,并在自由选择餐者完成自由选择后,进行自动支付。付款完毕后,“精确营养分析系统”将准确分析该餐者本餐各种营养元素的摄取量并推至移动端,使就餐者能准确了解该次用餐的营养状况。

  这种自助餐的模式和所有人在外面吃的一样。一改以往按菜分的模式,变成按需自取,随时加减,一块肉、一块青菜都可以买到,避免一菜不爽,两菜太多的尴尬,有效地减少了浪费。随叫随到取餐,轻松实现光盘。

  二、精制餐,进销存有据可循

  1.智慧食堂也支持网上订餐模式,该模式是食堂管理者可按订餐数量采购食材,精准备餐,确保量有节,既不浪费又满足用餐者的需要,大大节省食堂经营成本。

  2.智能食堂系统根据餐厅每日的排菜计划和菜品 BOM,自动计算所需的材料数量,物料需求单自动生成采购订单。

  这些方便的服务,“明天有多少人来吃饭,谁想吃什么菜,哪几道菜需求量大”,员工们都能心中有数,保证不浪费。

智慧食堂系统

  “一粥一饭,当思来之不易”,"历览前贤国与家,成由勤俭败由奢",每粒粮食都有它存在的意义,让我们坚决抵制任何浪费的行为。推行智慧食堂系统,是响应“光盘行动”的重要举措,从源头上做到节约粮食,是食堂不错的选择。

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