鸭脖yabo平台-平台首页

公司新闻
森永专注团餐领域视觉识别

智慧食堂解决了传统食堂的哪些弊端?

文章作者:zhuobo 发布时间:2022-01-04 11:28:41 浏览次数:0

  说到食堂,大多数人首先想到的是传统食堂给人留下的印象。菜品单一、排队时间长、食堂拥挤等痛点。为了解决这些痛点,智慧食堂应运而生,并逐渐走入公众视野,新型现代智慧食堂的出现改变了公众对食堂的刻板印象。

智慧食堂

  智慧食堂解决方案在就餐流程、点菜结算方式、运营模式等方面与传统食堂有很大不同,它采用科技与智能设备的结合,解决了传统食堂的弊端。以下描述了智慧食堂解决方案可以解决的弊端,以便每个团体用餐单位能够找到适合其自身食堂的解决方案。

  智慧食堂解决了传统食堂的哪些弊端?

  1、就餐时间集中,就餐人数密集,食堂拥挤,排队等候时间长,就餐体验差;

  2、依靠人工结算不仅考验员工的心理和口语能力,而且容易出现错误和疏漏;

  3、依靠手工烹饪,缺乏标准,菜品数量少;

  4、菜品种类单一,餐饮人员可少选菜品;

  5、在传统窗口模式下,食客需要在多个窗口排队选菜,多个窗口多次结算,浪费时间。

  智慧食堂解决方案,配备智能设备,提升食堂整体形象

  智慧食堂管理是将信息平台与智能设备相结合,针对传统食堂的弊端,打造一个方便快捷的智慧食堂。目前,智慧食堂有三种解决方案:自助餐称重解决方案、AI视觉结算解决方案和特殊摊位订购解决方案。配备AI可视结算表、智能称重结算表、智能点菜终端、取餐柜、智能摆动门等智能设备,适用于各类食堂场景。各种解决方案发挥着各自不同的功能,如自助餐称重解决方案和AI可视化结算解决方案可以完全自动化结算,无需人工干预,节省劳动力,降低运营成本,各集体用餐单位的食堂可根据自身需要选择合适的就餐模式,从根本上解决传统食堂的弊端。

  无需排队即可方便订购

  手机现在很流行,用户也越来越年轻。更多的用户喜欢在移动终端上花更多的钱。智能自助餐厅允许用户实现此功能。用户可以使用支付宝/微信扫描二维码。用户可以在移动终端上进行预订和用餐,而无需在现场排队。它节省了排队订购和现场取餐的时间。就餐者还可以根据订单情况了解食堂的人流是否很大,以避免在高峰时段取餐。

  智慧食堂不仅可以在线和离线订餐,还可以在线订餐和从餐厅取餐。餐柜具有保温消毒、无接触配电、智能防疫、减少互动等功能。

  互动评论和及时改进

  智慧食堂不仅利用高科技、智能化设备对食堂进行升级改造,还搭建了食堂与用户之间的沟通桥梁。用户在食堂用餐后,系统会推送订单消费账单。用户可以对餐饮和食堂环境进行评估,从而为食堂提供更合理的建议,让食堂在第一时间解决问题,改善食堂,提升用户就餐体验。

  此外,系统还可以根据用户的总体口味偏好生成数据分析,为用户提供营养分析,避免营养失衡。

  采购、销售、库存功能,进出方便

  传统的食堂采购人员一般依靠经验进行采购,没有科学的数据支持。他们经常会出现采购量太少或太多的问题,采购量太少或太多都会对食堂产生一定的影响。根据这个痛点,智慧食堂在解决方案中增加了采购、销售和库存管理功能。采购、销售、库存管理功能根据采购数量对原材料进行逆向计算,主动生成数据分析,为采购提供科学依据的采购申请单,系统会在储存的食品材料超过保质期时进行提醒,从而控制食堂成本,帮助食堂准确备餐,避免浪费。

智慧食堂

  智慧食堂管理系统,帮助食堂做出决策

  为了解决传统食堂的弊端,我们还需要一个智慧食堂管理软件,用科学可行的技术手段对食堂进行管理。智慧食堂管理系统可以替代人工。食堂管理人员可以登录管理系统查看报表明细、月报、季报、年报等,清晰的成本计算可以满足现代管理人员的需要。食堂管理人员还可以使用移动终端实时查看食堂运行状态,协助食堂操作人员进行食堂操作。

版权声明:文章来源于www.shandongsenyong.com/gongsixinwen/199.html,转载请注明出处!